Tokhalfilé rakott hús

A nyers tokhal húsa - hasonlóan az afrikai harcsa húshoz - kiváló hústechnológiai tulajdonságokkal rendelkezik. Húsipari adalékanyagok felhasználása nélkül is alkalmas a sertés-, vagy a marhahúsból készülő párizsihoz hasonló termék előállítására.

Ebből kiindulva hoztuk létre a tokhal húsból készített rakott húst. Termékünk kb. 20 % fűszerekben pácolt tokhalfilét tartalmaz. Hasonlóan a vagdalthoz a színhúst összetartó húspépben a tokhalon kívül afrikai harcsa hús és sertés alapanyag is szerepel. Összességében a termékre a kiváló íz mellett a rugalmas állomány és lédússág a jellemző. A tokhal rakott hús halhúsos hidegtálak és szendvicsek készítésének elengedhetetlen része.

Tokhalfilé rakott hús Tokhalfilé rakott hús